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高考季:考试怎样做到合理膳食呢?

2015-05-19 09:16 来源:互联网
导读:一年一度的高考季即将来临,又是莘莘学子迈向另一个学习人生的关键时刻,那么膳食又是尤其重要的一环,那么我们该如何安排高考期间该怎么吃,怎么吃才科学?

  考试期间忌临时换食谱

  一般考试前一周不要随意改变平时的饮食习惯,不要食用平时考生没有吃过的新食物。因为新食物平日没吃过,可能存在过敏、不耐受、胃肠不适等问题。突然改变日常饮食结构,反而会让孩子不习惯,增加心理负担,不利于临场发挥。考前要少吃容易产气、产酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。

  一、增强记忆力和养神醒脑的套餐:

  1.有助于增强记忆力的配餐

  早餐:豆沙包、牛奶、五香茶蛋、三丝拌花生(配料为莴笋、胡萝卜、芹菜、煮花生米)

  午餐:番茄菜花(配料为番茄、菜花)、小白菜氽肉丸子(小白菜、里脊肉、蛋清、海米)、红小豆饭(配料为大米、红小豆)

  晚餐:三鲜水饺(配料为猪肉、大虾、笋)、山药核桃糕(山药、核桃仁、红枣、白糖、鲜果)

  2.有助于养神醒脑的配餐

  早餐:热狗(面包加小红肠)、艇子粥(配料为水发鱿鱼、蜇皮、鱼片、熟虾肉、油条、大米)

  午餐:什绵焖饭(配料为大米、猪肉、蘑菇、土豆、胡萝卜、白菜)、豆腐鸡蛋汤(配料为豆腐和鸡蛋)

  晚餐:爆炒油麦菜(配料为油麦菜、蒜泥)、排骨汤、饼或米饭

  要注意忌口

  如果考生出现咳嗽和哮喘,像虾、蟹类虽然含有大量的钙、磷、蛋白质,却不建议在备考期间食用,因为这些食物中的异性蛋白,会引起进一步过敏。同样,考生应少吃荔枝、芒果等热性水果,防止“上火”。

  考试期间忌临时进补

  临时进补不妥。营养和知识一样,要靠平时积累。保健品绝非万能,保健品也有因人而异、适不适合的问题。考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”,如果不吸收、不适应的话,反而会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症,与家长的意图适得其反。

  女考生多补铁

  女性较男性而言身体更需要补充矿物质,尤其是铁。女性体内的铁含量轻微不足时,思考力和记忆力会有所下降,所以,备考的女生应及时补充铁等矿物质,以保持大脑思维的活跃。含铁较多的食物有猪肝、海带、黑木鱼、鸡、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、豆类等,女生不妨多吃一点。在吃含铁食物的同时,也要吃一些维生素c的水果及蔬菜,以帮助吸收铁质。

  考生忌吃冷饮

  考试期间最好不要吃冷饮,以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。汽水、冰水等也应少饮,以免影响食欲。可以在三餐之间多吃些水果,如西瓜、香蕉等,尤其是香蕉,具有稳定情绪的功能。可以喝一些橙汁、苹果汁、番茄汁,特别是新鲜的原汁,富含多种维生素、糖类以及矿物质。

  考生忌吃油炸食品

  油炸食品容易影响考生食欲以及降低大脑的工作效率,而且容易使考生产生饱腹感,减少对其他食物的摄入量,此外油炸食品很难消化,会加重考生们的胃肠负担,导致分布到大脑的血液相对减少,从而降低考生大脑的灵敏度,使到大脑的工作效率变低,影响考生的思考能力。

  考试饮食谨防食物中毒

  注意饮食卫生,选择新鲜食品。在炎热的夏季,购买鱼、肉、蛋、牛奶等食品时尤其要注意,选择储藏条件较好,符合卫生要求的货品,以免购买到受污染或变质的食品。

  严格做到炊具、食具及食物的清洁卫生。餐具、食物是直接的病毒承载着,要注意清洗干净,谨防病从口入。

  生、熟食品要分开加工、处理。食用凉拌菜须严格卫生标准,可适量加入生蒜杀菌。剩饭、剩菜要放在凉爽通风的地方,时间不宜过久,食前必须充分加热,不宜放置于室温过久,发现变质,一定不要再食用。

  生吃水果、蔬菜要洗净或削皮后再食用。水果蔬菜上面有农药等物质,不清洗干净很容易导致身体的不适。

  要注意个人卫生。尤其是儿童,吃东西之前一定要用肥皂或洗手液洗手。

  注意休息,保持充足的睡眠,避免机体免疫力下降。

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