中国时尚网深圳消息：当工艺遇上原料，一定会激发更高的品质，餐饮界尤其如此。不过现代的人们生活节奏很快，餐饮业的发展良莠不齐，尽管2016年很多门店像雨后春笋一般延伸，但是人们更加关心吃到嘴里的食物会否存在健康问题。为此，屹立餐饮界20余年以手工面为主打产品的九毛九率先打消了人们的顾虑。
2016年9月9日上午，九毛九创始人管毅宏先生携手一加一董事长王刚先生在深圳龙岗举行“从最初，到更好”发布会，开始率先使用0添加面粉，宣布全面开启健康餐饮征程。 0添加面粉即按照国家标准生产的面粉，生产过程中不加任何面粉添加剂。优质小麦，专用生产线，没有任何添加，保证出品无残留，还原最初的简简单单。
九层之台，起于累土。作为全国面食品种最多、规模最大的面食专营企业，九毛九用了20多年的时间，实现了数次转变。从海口街边的一间临街小面馆，到2002年广州黄埔大道赛马场第一家分店成立，成为了街铺模式的经典案例;2009年职业经理人的引进，让九毛九搭乘商场，进入购物中心，开启了轻餐饮模式;近两年通过店面升级，小而美模式让九毛九把店铺拓展到137家，如今，九毛九打算把健康餐饮作为转型的风向标。
九毛九的核心品类是面食，面食的原料是面粉，而市面上的面粉中，或多或少都含有添加剂，偶有一两家餐企引入了0添加天然面粉，也只是在其中一两款产品上试试水，不敢大规模使用，因为涉及到的流程、费用、标准、配比、操作等等无比复杂。作为面食行业的巨头，九毛九用行动表明了决心：所有的手工面食产品都做到面粉0添加，真正让顾客吃得放心。任何一个成功的企业，都需要温度感。
对于餐饮业来说，目前面临的挑战已经不再是口味问题，“好吃”已经是一个餐饮从业者的基础入门素质。九毛九的客户群以家庭用户为主，价格实惠，菜式多，服务好，许多顾客给九毛九的形容是，“自在、放心、安全”， 基于这种信任，九毛九从健康入手，将人们对生活品质的追求上升到一个全新高度。
2016年是九毛九的产品年，为了跟上拓展的步伐，九毛九做了很多尝试。光鲜的业绩，盛大的赞美，只是表象，透过这一切，看到的是不为人知的艰辛。成千上万次的实验，找口感、找工艺、找配方、找原料，才能寻觅到合适的，令人满足的菜品。正像一碗面条，以为不费吹灰之力，但是追根溯源，每一个步骤都要经得起推敲。
天下大事，必作于细。再不容易的事情，都要有人尝试着去做才行。随着店面增多，九毛九正在成为消费者的第二个厨房。既然是“第二个厨房”，就必须是个让人放心、值得信赖的地方，是消费者可以随时带孩子、家人过来吃的场所，为此九毛九在背后付出了太多的努力。
在谈到为什么选择和一加一进行合作的时候，九毛九总经理罗晓军表示，“市面上能生产0添加天然面粉的厂家很少，一加一面粉是行业翘楚，一加一对健康饮食的态度和理念，与九毛九不谋而合。价值观相近，是达成合作的重要基础，让每个家庭都能吃上放心的、0添加的健康面，是两家企业的追求，让每个人吃到健康的食物，是一个具有社会性企业的责任。”
发布会上，九毛九用艺术表演，描绘了一幅从采麦，到磨成面粉，到制成面条的流程，真正的0添加，就是简单最初的模样。为了保证一碗面既健康又好吃，有许许多多像九毛九和一加一这样的团队在努力着，朝着一个目标脚踏实地前进，努力变得更好，无论是对个人，还是对企业，都是一个值得坚持的好习惯。
“家有小孩，选一加一天然面粉”，而九毛九的出发点，不光是是为了孩子，也是为了每一位消费者，九毛九携手一加一，强强联合，让人充满期待。“以前，九毛九重新定义了手工面，将来，希望能够通过跟大家一起，让高标准的健康，成为餐饮从业者的基本要求。” 九毛九创始人管毅宏先生说。
