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    打造属于你的欧式厨房

    美食 2017-09-11 10:22 来源:StyleMode中文网 我要评论:( 0 )

      Trust yourself 相信自己,即使不是专业的厨师,只是一个业余的美食爱好者,也可以在秋日轻松掌握几种必备的欧式菜品。只需要掌握这几个三个基本要领就能轻松完成属于你的料理:控制火候——仔细留意火候的大小,火太大时常常会导致美味流失;相信自己,以及随时尝尝味道。当你怀着恐惧准备一道菜,并觉得可能会失败时,结果通常也好不到哪儿去;要怀着期待美味的心情来 制作 ,还有别忘了调味的重要性。那最后的一小撮盐和几滴柠檬汁,可能是最重要的一个步骤,尤其当你煮的是简单原味的 食物 时。

    秋日的美食计划

      和你的朋友或家人一起去菜市场或超级市场。去挑选自己喜欢的蔬菜、谷物类或鱼类,只要是 新鲜 或干燥的都可以,就是不要加工过的。接着根据挑选的 食材 来搜寻食谱,选自己喜欢的,然后进入属于你的料理时间。

    秋日的美食计划

      打造一个厨房小菜园。你可以到花圃购买幼苗,或者在超级市场购买种子。如果你有花园的话,可以开垦一小块地来种蔬菜或带有香味的植物,也可以直接种在花盆里,放在向阳的窗台边。帮植物浇水,观察它的生长状况,都是很有趣的事。

    秋日的美食计划

      根据蔬菜生长的季节, 制作 一个表格,从现在所处的季节开始。从表格中挑选三四样当季蔬果,然后讨论喜欢的烹调方式。可以挑选一个晴天,一起前往本地的农场,加入可以亲自采摘当季蔬果的活动,享受田园的清新。

    秋日的美食计划

      亲手从头 制作 特别的点心,享受 制作 的乐趣。孩子特别喜欢淀粉类 食物 ,一定要使用有机的植物油和土豆,确保它主要的材料来源。可以试着用比较 健康 的 食材 ,例如烤地瓜条,加上 番茄 酱一样会很美味,比高温油炸的土豆条 健康 多了,全麦的意大利面和糙米饭,加上美味的酱汁也会变得吸引人。至于甜点,自己做的一定会比超市买的强,因为不含防腐剂和其他劣质原料。

    秋日的美食计划

      几款必备的基础料理: 自制 番茄 口味调料汁

    秋日的美食计划

      一道简单而完美的 番茄 酱汁,用小火慢熬的方式带出自然甜味,即使单独搭配意大利通心粉或细面也很美味。

      食材 :

      2大匙特级初榨橄榄油

      6瓣大蒜,去皮切薄片

      4大片 新鲜 的 罗勒 叶

      共约1.6升含原汁的去皮 番茄 罐头

      粗盐少许

      现磨黑胡椒

      在较大的平底深锅内加入橄榄油,以小火加热,加入大蒜煎5分钟。加入2片 罗勒 叶并搅拌1分钟。加入 番茄 及其汁液,以及剩下的2片 罗勒 叶。将火转大,待酱汁沸腾后将火转小,加入盐和黑胡椒调味,以小火微炖的方式熬45分钟,不时搅拌并用木匙将 番茄 压扁。冷却后放冰箱冷藏。

    秋日的美食计划

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