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    SOM CHAI 餐厅及酒吧 蒸汽朋克暹罗艺术格调与泰式美食美酒

    美食 2017-09-30 12:09 来源:StyleMode中文网 我要评论:( 0 )

      位于 巴厘岛 水明漾北部边界,Jalan Raya Kerobokan 的 核心位置 , Sarong 集团 全新打造的艺术格调 餐厅 及 酒吧 SOM CHAI,带着优雅而妩媚的泰式风情,将 精致 餐饮发挥至极。 在如同华丽宴会厅般的 “神秘”空间中呈现优质餐饮体验,为夜间冒险而设置的 酒吧 和现场DJ带来的节奏狂潮,让 巴厘岛 愈夜愈美丽。

      Som Chai 餐厅 就地取材,创意使用 印度尼西亚 烹饪 并不常见的食品原料,重新诠释泰国 美食 ,引领泰国地域 烹饪 文化中对植物的重新定义。 餐厅 菜单囊括了来自泰国不同地域的精选 美食 ,展现出泰国饮食文化的精髓。

    SOM CHAI 餐厅及酒吧 蒸汽朋克暹罗艺术格调与泰式美食美酒

      餐厅 设计概念向被遗忘的旧时代致敬:早期暹罗时代。进入一扇宏伟的金色大门,人们将沉浸于以“蒸汽朋克暹罗”为灵感的装饰空间中,对应这个慢旅行的时代,表示发现全新异域世界,引人入胜而又充满诱惑。高耸的天花板和超大开放式空间给人以丰富而开阔的感觉,代表一段时间之旅——是旧世界与新世界之间的对话。

      旧时代中那种甜蜜的忧伤反映在 餐厅 艺术品和装饰用料中。使用 传统 形式和形态,以现代材料和简约装饰重新演绎,使之升华为现代风格。 通过使用那些唤起优雅 精致 、 低调奢华 和淡淡颓废的材料,完美达成古典元素与现代主义风格的融合。 棕色大理石,深色木材,黄铜,黑色蕾丝,烟熏玻璃和独特内饰协调搭配,打造出深刻而雅致的氛围。 饱和的色彩唤起皇室风格印象,结合暗系色调和金色,创造出戏剧性的 视觉效果 。

    SOM CHAI 餐厅及酒吧 蒸汽朋克暹罗艺术格调与泰式美食美酒

      一排高大的拱形反射镜映射出户外的软蕨墙壁,将清新鲜艳之感注入空间,而相比之下,烟熏玻璃则增加了亲密感,赋予空间一种盛大且历久弥新的宴会厅式的质感 。 落地式藤条编织图案的屏风将 餐厅 空间有序分隔,为宾客提供了贴心的用餐区域 。

      整个用餐区域被一条过道从中分开,通向以 传统 维多利亚时期大理石为背景的 酒吧 。 酒吧 上面是一个葡萄酒陈列室,流光四溢的葡萄酒陈列橱窗令人印象深刻。 酒吧 内使用了维多利亚时代风格的吧台推车,让蒸汽时代风格更加明显,墙上的历史照片亦是如此,暹罗国王的肖像以金叶巧妙烘托,与整个 餐厅 氛围相辅相成。

      室内设计由 Sarong 团队设计师创作完成,其精湛技术将古典,乡村,工业釉料和色调,以及现代纹理和表面不断融合,创造出一种和谐而温暖的环境。 伴着来自厨房和花园的芳香气息, Som Chai 餐厅 可容纳多达 80 位宾客。

      Will Meyrick凭借丰富经验创建了一份精选菜单,不仅使用正宗的食材,并且保留了固有 烹饪 方法以保证口味纯正。作为常住 印度尼西亚 的居民,他创办了一个农场,与当地农民建立了良好的关系,以了解季节性食材丰富多样的第一手资料。由于亚洲地区文化和 烹饪 的多样性,Will已经花费了十五年时间,旅行兼了解亚洲 美食 ,他最近的旅行是一场为期三个月的研究活动,旨在发现泰国 美食 和 传统 的复杂性,在那里,柴火炉子,炭火烤架和陶土罐赋予食物特定的味道,自制发酵食品的使用也为菜肴添加了美妙而独特的品质。这些自制发酵产品,如鱼酱和虾酱的精心烹制是泰式 美食 的核心——有时尖锐、酸、甜、辣,有时是刺鼻的。无论在厨房还是餐桌,全心全意做好每一步准备,以不可复制的方式,完成全方位正宗泰式 烹饪 。

    SOM CHAI 餐厅及酒吧 蒸汽朋克暹罗艺术格调与泰式美食美酒

      尚未开放的 Som Chai 酒吧 捕获了乡村工业与 精致 之间的巧妙平衡,是感性亚洲设计与现代都市风格相融合的作品 。 宾客如同置身于一个豪华的曼谷地下 酒吧 或歌舞 酒吧 ,使人联想起老唐人街神秘而诱人的酒屋,后院的酒廊和隐秘卡座独具私密性,而穿着旗袍的工作人员翩然穿过 酒吧 ,尽显柔媚韵味。

      在 Som Chai 酒吧 ,表演艺术家让夜晚永不落幕,现场音乐和驻场DJ唤起一种颇具异域情调的享乐主义。致敬曼谷的老唐人街——前卫的 酒吧 和咖啡馆在旧城的遮阳篷下开张,让夜间娱乐开始新的 冒险。 在 Som Chai 酒吧 ,不落俗套而经典的内饰与 酒吧 菜单的新艺术风格相互呼应 。 精 制鸡尾酒以全新方式呈现,茶点和小吃中添加多种植物,增添无限可能,草药、饮品和烈酒混合成艺术,也混合成乐趣 。 精选的 手工酿造啤酒和经典混合特饮以及优质葡萄酒也 从每日下午 17:30 供应至次日凌晨 1:00 。精心设计的Som Chai 酒吧 菜单还提供招牌街头 美食 ,是为那些喜欢逗留在 酒吧 的客人们准备的特别夜宵。

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