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    好色之秋,少不了这抹琥珀色

    美食 2017-11-13 18:11 来源:StyleMode中文网 我要评论:( 0 )

      一如秋天, 琥珀 色是岁月的颜色

      蓄积着一颗有底蕴的灵魂

      诠释着成熟与内敛,高贵与神秘

      代表着物件的最佳状态与品质

      马爹利 干邑独有的 琥珀 色正是如此

      与积淀300年“流光岁月”的精湛工艺一起

      融为耀眼又温暖的 “生命之水”

      轻轻摇晃于在酒杯之中

      仿佛是一幅奢华而美好的动态油画

    好色之秋,少不了这抹琥珀色

      琥珀 色( Amber Color)

      介于黄色和咖啡色之间

      如同品饮 70年代 的真老茶,在品尝干邑的过程之中,也会产生一种 对时间的尊重 。因为每一口 琥珀 色的干邑酒液,都在橡木桶中储存多年;干邑被法国人称为 “生命之水”,也正是这个原因。

    好色之秋,少不了这抹琥珀色

      为什么 琥珀 色是干邑品质的象征?

      就像中国菜讲究色香味俱全, 品酒 也一样,第一步就是观察酒的颜色。一瓶上好干邑,酒体一定是颜色清澈、通透,而呈现出一种富有质感的 琥珀 色,是最佳干邑的标志。

    好色之秋,少不了这抹琥珀色

      有意思的是, 最初的 白兰地 无色透明如清水,与现在的 琥珀 金黄色非常不同。

      相传1701年,法国卷入了西班牙的一场战争, 白兰地 出口大跌,堆积了大量存货,不得不将存货装入由橡木制成的木桶内储藏。战争结束后,人们惊奇地发现,储存在橡木桶内的 白兰地 竟然变得更香更醇,减少了辣味还具有晶莹剔透的 琥珀 金黄色。 白兰地 的酿制者们为这一偶然发现而雀跃。

      原来随着时间的沉淀,干邑在橡木桶中完成熟酿的过程中,与空气和木材不断交流接触,干邑的颜色逐渐从透明变深,最终呈现 琥珀 色,香气也愈来愈醇厚。自此, 用橡木桶 储藏 白兰地 便成为酿制 干邑 的重要 传统, 琥珀 色也成了 高品质 陈年 干邑 的象征色 。

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      马爹利 琥珀 色背后的精湛工艺

      马爹利 干邑独有的 琥珀 色,与背后积淀与传承了 300年的橡木桶工艺息息相关。 在橡木桶的选择上,便可以看出 马爹利 对完美品质的执著。 马爹利 始终选用 特朗赛 橡木桶 完成最后的熟成。相比大多数干邑生产商使用的利穆赞山区的橡木,它所制成的酒桶更能赋予干邑精致优雅的芳香,而其特别细密的纹理,延缓了醇化过程,真正造就了优雅、柔和的 马爹利 干邑。而 利穆赞橡木 木材一般被用于修理旧桶。

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