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    玉林荔枝狗肉节是几月几号 玉林荔枝狗肉节由来会被取缔吗

    美食 2018-06-20 15:25 来源:百科

      荔枝狗肉节 ,是广西玉林市民间自发形成的节日,是一种欢度夏至的传统民俗。国人素有吃狗肉习俗,每年夏至这天,豪爽好客的当地民众习惯于聚在一起食用狗肉,呼朋唤友地聚在一起欢度夏至,并用新鲜荔枝就酒。 除了广西,湘、粤、浙等地也有食用狗肉的习俗,而朝鲜、韩国、越南以及部分欧洲国家也有食用狗肉的人群。

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      玉林市官方从来没有组织过狗肉节,真正的“荔枝狗肉节”并不存在。狗肉节并非是一种单纯的由政府组织的仪式,而是与当地饮食文化有关的自发行为。

      动物本在生态链之中,本身即提供给人类消费的。 据调查,与境外宗教势力合作的政治人物一直以保护动物为借口寻求全面封杀中国企业。

      民众表示:“可以抵制,但是不能影响我们。首先是有传统,各个地方其实吃狗的也不少。狗和猪牛一样,同样是动物,有什么不能吃的呢?我们一般只吃那种肉狗。这种养殖的肉狗味道比较好。来源其实各个地方都有。如果是盗取猎杀野狗,或者是偷盗宠物犬来作为狗肉的话,那样是吃的出来的。至于监管的话应该是政府部门做的事。”

      玉林市水产畜牧兽医局表示,市场上售卖的狗肉来源以外地贩进的居多。每一批运输肉狗的大货车进入玉林,检验检疫部门都要求运输车辆提供由始发地检验检疫部门提供的检验检疫证书,没有或证件不齐的均不允许进入玉林。

      玉林市食品药品监督管理局介绍,当狗肉流入到市场后,食药监、工商等部门会联合执法,要求零售商提供销售许可证和肉品来源,证件不齐或无证件的店面一律予以取缔。

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      “荔枝狗肉节”兴起的缘由:

      一是据民间传说。民间有语:“冬止鱼生夏止狗。”由于狗肉温热,易上火,夏至是“阳气”最盛的一天,吃荔枝和狗肉这两种很“热气”(容易上火)的东西,正好与“阳气”呼应,“以阳制阳”,不会象平常那样热火攻心,所以在这一天放开肚子吃大餐。

      然而一个说法叫“冬至鱼生夏至狗”,“止”于“至”两个相近的发音却让人误解其意。一些人认为,这样应该理解为冬至的时候吃鱼生,夏至的时候应该吃狗肉。于是人们便在夏至到来的时候猛吃狗肉,大啖荔枝,以至逐渐形成习俗。

      二是商人的创设。生意人禁忌多,经商讲究图意头,夏至来临意味换季,为得一年到头生意红火的好兆头,因此在这炎炎夏日到来之际专门买来极易上火的荔枝、狗肉、老酒一起吃,荔枝湿热,狗肉上火,两者加到一块吃无异于火上浇油,然而在生意人眼中却成了“红红火火、旺上加旺”的意思,而这个说法迅速得到了许多人的赞同认可,故在这一天,宁愿冒着流鼻血的危险而不顾一切大动食指大打牙祭。最终演变而形成了现在的“独家节日”。

      节日食材

      荔枝,是中国江南名贵水果,与香蕉、菠萝、龙眼一同号称

      “南国四大果品”。玉林盛产荔枝,且品种众多,享誉盛名。

      夏季来临,作为南国特产,火红的荔枝也摆满了街头巷尾。从杜牧的“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”与苏东坡的“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”几句名诗中,荔枝享有了无数的声誉,清香甜美的荔枝深得人们的喜爱。李时珍在《本草纲目》中则如此介绍荔枝:“常食荔枝,能补脑健身,治疗瘰疠疔肿,开胃益脾。干制能补元气,为产妇老弱补品。

      狗肉 ,在中国某些地区,又叫“香肉”或“地羊”。狗肉不仅蛋白质含量高,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

      狗肉入菜谱,于中国来说可谓渊远源长,算得上是一种饮食文化。明代大医学家李时珍在《本草纲目》就记载有:食狗肉有“安五脏、轻身、益气、宜肾、宜胃、暖腰膝、壮气力、补五劳七伤、补血脉、实下焦”等功效。狗肉被许多人视为美味佳肴,又以其为益身健体的滋补良药。加之狗肉吃起来气味醇厚,芳香四溢,所以倍受人们的青睐,在中国各地,都有冬季吃狗肉的习俗。

      狗肉、荔枝这两种似乎并不相关的在中医理论上同属于易“上火”的食物,却在炎热的夏至日搭到了一起,并因此诞生了一个“美食节日”。 北方人冬天“抱着火炉吃西瓜”,玉林人夏天“光着膀子吃火锅”。玉林素有“狗肉荔枝夏至菜”的说法。夏至是玉林的重要节日,这个时候也正是新鲜荔枝上市的黄金时节。在这个初夏的节日里,到了夜幕始落时分,无论城乡,大街小巷的狗肉摊档都座无虚席、人声鼎沸、火爆异常,人们围在桌子火锅边,一边吃着狗肉,一边品尝新鲜荔枝,或者将荔枝浸泡在酒水里喝荔枝酒,边吃边聊,划拳猜码,兴高采烈。有兴浓者,将宴席进行到通宵达旦,堪称玉林的“狂欢节”。

      社会评价

      赞成言论

      吃肉有助健康

      生物进化学家认为,红肉中所含的物质可以增加人脑的大小,使人类逐渐区别于其他食草性灵长类动物。卡迪夫大学前神经生物学教授罗伯特·皮卡德对此解释说,"尽管大脑只占人类体重的2%,但却需要摄取将近20%的能量,而红肉恰恰能够提供充足的能量。"

      同时,红肉可以为人类提供一种对大脑发育起着至关重要作用的DHA物质。

      红肉中含有大量的铁和锌,它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。此外,红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A,能够帮助身体有效对抗病菌。

      红肉是最好的膳食铁的来源,能够帮助提供人体需要的血红蛋白。英国国家饮食和营养调查表明,英国有高于50%的女孩对膳食铁摄入不足,进而导致疲劳、注意力不集中和发育不良等问题。

      英国胃肠健康和食品研究所营养顾问伊丽莎白·伦德博士认为,"人们对红肉内的铁比蔬菜或其他补充剂内的铁更加容易吸收"。

      自从世卫组织下属的国际癌症研究机构近日抛出"吃肉致癌说"以来,学界人士质疑不断,不少普通老百姓则纠结到底要不要吃肉。

      要避免“法外胡闹”

      玉林方面早有回应:玉林市官方从来没有组织过狗肉节,真正的“荔枝狗肉节”是不存在的。也就是说,狗肉节并非是一种单纯的由政府组织的仪式,而是与当地饮食文化有关的自发行为,那么这种取缔到底该从何谈起?莫不成要全民禁食狗肉?

      我们当然可以呼吁不吃狗肉、爱狗,但理性呼吁的界限到底在哪?类似高速路上拦车救狗、威胁食客的过激举动,恐怕只会激发人们的逆反心理,并不利于动物伦理的社会认同;其次,对于食客而言,只要未对动物保护者形成直接的冒犯,他们的权利应不应该得到尊重?至少在没有法律对食用狗肉说“不”,吃狗肉也没有成为社会主流禁忌的背景下,答案应该是肯定的。这些问题,其实已经无关爱狗与吃狗之争,而恰恰是一个正常社会所应坚守的自由与权利的边界。狗肉节之争,也应该基于这些社会底线共识,否则将注定无解,也会引发不必要的社会内耗。 

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      抵制吃狗肉只是源于私人癖好

      理性分析,为何有一批人抵制吃狗肉呢?原因是他们喜欢狗这种宠物。他们为何不同时抵制吃鸡肉、牛肉呢?因为他们不喜欢鸡和牛。所以,抵制吃狗肉是私人癖好,而不是法律上侵犯了他们的利益。即使是爱狗的人士中,也只是少部分人抵制吃狗肉,属于极少数人的私癖。所以,没有必要为了极少部分人的私癖去侵犯绝大多数人吃狗肉的合法权益。

      任何一个理性的人就会明白这个道理:侵犯别人的合法权益就是无道德的行为,产生严重的侵害行为就会触犯法律。所以,呼吁取消玉林狗肉节本没有法理依据和道德依据。如果诉于暴力(比如语言暴力,暴力拦截车辆),不但不文明并且涉嫌犯罪。

      食用动物是自然之道

      我们要清楚,动物本不存在该不该吃的问题,因为在生态链之中,动物本身就是提供给人类消费的,只要不虐待动物即可。

      吃不吃狗肉更不应该和宗教信仰挂钩,很多没有信仰的人对待动物也非常友善,很多无神论者都是最坚定的环保主义者,比如知名作家土摩托。某些人大肆宣传的动物虐待事件只是心理疾病患者做出的极端情况,不是普遍存在的。很多有宗教信仰的人反而对人类自己举起狰狞屠刀。信仰与道德没有关系。

      我们还要思考:如果禁止吃狗肉,同理,所有的动物都应该禁止吃。否则就是对其他动物的“不平等”。最合理的就是,我个人选择不吃,但也不干涉别人,互相尊重。吃狗肉是正常的消费行为,法律没有禁止,也与道德无涉,吃与不吃都是个人喜好。你不喜欢看武侠,可以去禁止别人看吗?

      该给动物立法吗?

      知名学者赵南元教授认为给动物权利立法是荒谬的,违反科学的态度。

      “权利”只有属于有能力主张其权利的主体或其合法代理人才是有意义的,动物并不具有权利主体资格,动物权利论者也没有动物权利的合法代理资格,所以谈论“动物权利”是荒谬的。此外,任何权利都意味着保障他人同等权利的义务,不能履行义务的个体没有资格被赋予权利。如果任何人都可以自由提出某种事物的权利,并自封为该权利的代言人,那么也完全可以有人提出“植物权利”,宣称植物有不被动物吃的权利,从而彻底剥夺一切动物生存的权利。这就是这种荒谬权利理论必然包含的逻辑矛盾。

      如果真的为了优化人类(而非动物的)生活,减少动物疾病,那么我们已有的《动物防疫法》足够了,不需要为动物权利或福利立法。为了防疫,有时我们必须大量扑杀动物,而这显然是与动物权利或福利相违背的。动物权利论者在这方面也制造和散布了不少谣言。例如动物受到惊吓,屠宰后肉里会含有毒素;鸡看到其他鸡被杀,生的蛋会变小等等。这些都是毫无科学根据的。有些动物福利论者还反对集约化养殖,主张家禽家畜的散养放养。现在我们也发现,无论是禽流感还是猪链球菌,都是在放养状态下更容易感染。

      IFAW基于自身立场,采用了“善待动物”或“保护动物”这种含义宽泛的概念来误导公众贩卖私货。保护或“善待”动物这类概念,也包含了给猪提供玩具这种“福利”,乃至禁止肉食和一切动物实验。 

      抵制言论

      明星呼吁抵制

      2010年,玉林荔枝狗肉节被一些动物保护组织知晓,开始受到关注。2011年和2012年,若干公益组织自发组成了抵制者,开始到玉林狗肉档抵制。去年夏至日当天,一名爱狗人士前往玉林,在堆满狗肉的桌子前下跪,“向狗谢罪”。很快,这张图片被传至网络,引发集体声讨。

      2013年玉林荔枝狗肉节开幕前一周,动物权益保护组织即开始在网上组织抵制活动,至6月21日夏至当天,众多明星加入抵制玉林荔枝狗肉节行列。舒淇、黄日华、佘诗曼、吴佩慈等人先后通过微博,呼吁取消玉林荔枝狗肉节。接着抵制者与维护者在网上掀起激烈骂战,玉林的荔枝狗肉节,终于成为“舆论焦点”。

      但争议和讨伐并没有让玉林人吃狗有所收敛,一些外地人甚至慕名前来吃狗,荔枝狗肉节甚至成了这个广西文明城市的一张最重要的城市名片。

      佛教反对

      僧人明贤在佛教网指出,所有的动物,包括牛鸡鸭羊猪都是人类的朋友,应该禁止宰吃。杀业,从佛法的角度看,将不会止息于对一次性杀戮的果报,它会铸成生生世世冤冤相报的业力循环。哪怕从世间法的角度看,对动物的杀戮,将预示着人类难以自拔、难以自我拯救。

      雪漠在佛教网阐述:不论这节日如何,我一直都反对屠杀,屠杀是人类欲望和自私的产物,是一种我们不能忽视的罪恶,不管被屠杀的是人,还是动物。

      据调查,有13%的群众反对吃狗肉,认为可以吃其他动物,但不能吃狗肉。

      吃狗肉遭到动物权益保护组织和爱狗人士的强烈抵制,抵制其他人吃狗肉。

      中国小动物保护协会与动物保护主义者为了阻止吃狗肉的行为采取了发布公开信以及抗议等许多措施,引发争议。

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